제가 무척이나 좋아하는 반찬 중 하나로 어떤 음식에 들어가도 시원한 맛을 더해주는 콩나무리우는방법에 대해서 소개해 드리도록 할게요. 시장이나 마트에서 사 먹는 것도 좋지만 직접 재배한 것을 먹을 경우에 더욱 깨끗하고 믿을 수 있으며 몸에 좋은 콩나물의 효능 까지도 잘 느끼실 수 있을 것 같아요.
준비물
준비물로는 우선적으로 거즈나 눈이 작은 망사, 고무밴드, 입이 넓은 병 그리고 심을 씨가 필요한데요. 씨는 따로 있는 것이 아니라 다양한 것을 사용하실 수 있어요. 소화에 좋은 녹두 뿐 만이아니라 평소에 자주 먹을수있는 완두와 옥수수 역시 씨로 사용할 수 있어요.
그뿐 만아니라 생활에서 자주 접할 수있는 메밀과 팥 역시 씨로 사용할 수 있습니다. 그밖에도 고소한 깨도 사용이 가능하세요.
입이 넓은 병
콩나물키우는방법의 병은 콩이 들어갈 수 있는 크기의 입구가 넓은 병이 좋은데요. 투명한 것을 사용하여 속이 보일 수 있도록 하는 것이 성장 과정을 볼 수 있어 더욱 좋습니다. 또한 다양한 형태의 병을 사용하셔서 기르시게 된다면 인테리어에 도움이 되실 수 있으니 모양을 생각한 후 고르시는 것도 좋은 방법이 될 것이라고 생각합니다.
거즈망사
를 넣으신 병을 막아주는 뚜껑 역할을 하는데요. 병을 막아야 하는 이유는 물을 깨끗하게 해 주기 위해서 매일 같이 물로 헹궈주셔야 하기 때문인데요. 콩나물키우는방법에서는 물이 깨끗하지 않을 경우 잘 자라지 않으므로 항상 청결하게 해 주시는 것이 좋습니다. 깨가 병밖으로 쏟아지지 않도록 입구를 막아주세요.
어두운 곳에 두기
물이 충분히 씨앗에 머금어져 있다면 무을 버리신 후에 선반 밑이나 책상 밑에 등 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 두시는 것이 좋아요. 또는 검정비닐 봉지로 싸 두시는 것도 좋은 방법이라니다. 그리고 콩나물키우는방법에서 반드시 잊지 마셔야 될 것은 하루에 두세번 이상 깨끗한 물으로 헹궈주어야 한다는 것입니다. 또한 수확하기 전날 햇빛을 쐬게 될 경우 싹이 녹색으로 바뀝니다.
효능
이렇게 유기농으로 집에서 재배한 건강한 음식을 드실 경우에는 더욱 많은 효과를 보실 수 있다는 장점이 있습니다. 가장 좋은 것은 풍부하게 함유된 비타민 C인데요. 체력보강에 좋을 뿐 아니라, 숙취해소, 피부관리에도 효과가 좋습니다. 뿐만 아니라 환절기에 면역력을 길러주어 감기를 예방할 수 있도록 하고 두뇌개발에도 도움이 되는 것이 콩나물의 효능입니다.
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