돼지감자는 어려운시기에 먹던 구황식물인데요, 강인한 생명력때문에 기후적인 영향이 거의 없으며 어떠한 작물보다도 번식력이 강하다고 합니다. 이러한 돼지감자의 좋은 효능이 알려지면서 수요량이 점점 증가하고 있는 추센데요, 돼지감자 재배법에 대해 자세하게 알아봅시다.
돼지감자는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역 전역에서 분포하는데, 기후, 토양이 어디에도 상관없이 어느곳에서도 잘 자란다고 한다. 특별한 돼지감자 재배 없이도 어떤 환경에도 잘 자란다고 한다, 종근을 쪼개서두어도 좋고 그냥 하나씩 놓아도 쉽게 번식한다.
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돼지감자 재배법으로 수확시기는 다른 뿌리 약초들 처럼 잎이 진후에 수확하는 것이 좋다. 약재로 사용할 경우 잘게 썰어 건조시킨다. 수분이 많아 효소를 담기에도 효과적이다. 진하게 다려 엿기름을 만들면 쨈대용으로 사용할수 있지만 꿀맛이 좀 느끼하므로 다른 방법을 찾아보면 좋은 식품이 될 수 있다. 동치미를 만들 때에도 시원한 국물과 돼지감자의 단맛이 섞여 특별한 맛을 낸다.
간단하게 돼지감자 재배법에 대해 알아봤습니다. 많은 분들이 유기농 식품을 선호하셔서 이제는 직접 농산물을 심거나 가꿔서 드시길 원하는데요. 어디서나 잘 자란느 돼지감자를 조그마한 텃밭에서 키워보시는 것은 어떨까 싶네요.
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