요즘에는 식초를 활용해서 만든 홍초나 흑초 등이 많은 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 그래서 이 중에서도 우리 몸에 좋은 흑초효능과 함께 흑초만드는법을 알아보고 집에서 손쉽게 흑초원액 만드는 방법을 차근차근 소개해드리도록 하겠습니다. 흑초는 현미를 발효시켜 만든 식초인만큼 우리 몸에 좋다고 하니 집에서 직접 만들어서 섭취하시면 건강한 몸을 만드실 수 있으실거에요. 그럼 효능부터 알아볼까요?
면역력 향상
첫 번째로 소개해드릴 흑초의 좋은점은 바로 면역력을 향상시키는 건데요. 흑초에 풍부하게 포함되어 있는 아르기닌 성분과 글루타민 성분이 우리 몸 속에 있는 면역 세포를 활성화시킨답니다. 또한 이러한 성분이 면역 세포의 에너지원으로 활용되기 때문에 면역력을 강화시켜 감기 등과 같은 잔병에 걸리는 것을 예방해주는 효과가 있습니다.
당뇨병
대표적인 흑초효능은 당뇨병을 개선시키고 예방하는 겁니다. 당뇨는 인슐린과 큰 연관이 있는데요. 흑초에는 인슐린을 생성하는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 따라서 섭취 시 구연산 회로를 자극해 인슐린 관련 에너지 생성을 돕기 때문에 당뇨병을 치료하는데 많은 도움이 된다고 하니 흑초만드는법을 참고하셔서 직접 만들어 보시길 바랄게요.
피부미용
다음으로 알아볼 효능은 피부미용에 좋다는 점인데요. 아미노산은 피부를 탱탱하게 만드는데 도움이 되는 콜라겐을 생성하는 성분 중 하나입니다. 이러한 아미노산 성분이 흑초에 다량 포함되어 있기 때문에 꾸준히 복용하시면 탱탱하고 맑은 피부를 만들 수 있답니다. 따라서 탱탱한 피부를 만들고 싶은 여성분들에게 흑초원액 섭취를 추천해드립니다.
간기능 향상
또다른 흑초효능은 바로 간기능을 향상시키는 건데요. 간기능이 약할 경우 평소 남들에 비해 스트레스나 피로를 쉽게 느끼고 술을 잘 해독시키지 못하는데요. 따라서 이러한 분들의 경우 흑초원액을 하루에 한 잔씩 지속적으로 섭취하시면 간기능을 향상시켜 숙취해소와 피로 회복 등에 많은 도움이 된다고 합니다.
흑초만드는법
이렇게 우리 몸에 좋은 흑초는 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요. 먼저 주재료가 되는 현미와 누룩을 준비한 뒤 현미를 하루 정도 불려줍니다. 그런 다음 불린 현미를 찜통에 쪄서 누룩과 섞어주세요. 마지막으로 여기에 생수를 적당하게 넣은 뒤 드라이 이스트를 넣고 6개월 정도 숙성 시켜주시면 되는데요. 건강에도 좋고 맛있는 흑초를 만들 수 있습니다.
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